Mini Burger mit Schweinefilet

Zutaten

Für 4 Personen

• 1   Schweinefilet (ca. 240 g)  
• 2 EL   Öl  
•     Salz 
•     schwarzer Pfeffer 
• 8 Scheiben   Toastbrot  
• 125 g   Salatgurke  
• 2   Tomaten (à ca. 90 g) 
• einige Blätter   Kopfsalat  

Zubereitung

25 Minuten

1.

Schweinefilet in 8 Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Toastbrot toasten. Aus jeder Scheiben 2 Kreise (ca. 5 cm Ø) ausstechen. Gurke und Tomate waschen. Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden. Tomaten putzen und in 8 Scheiben schneiden. Kopfsalat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. 8 Toastkreise mit Salat, Tomate, Fleisch und Gurke belegen. Mit je einem Toastkreis abschließen. Dazu schmeckt Tomatenketchup

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

• 200 kcal
• 840 kJ
• 16g Eiweiß
• 8g Fett
• 16g Kohlenhydrate